Клетчатка — это волокна, которые содержатся в продуктах растительного происхождения. Они напрямую не усваиваются клетками пищеварительной системы, но выполняют важнейшие функции:

• Способствует снижению веса и поддержанию здорового веса. Клетчатка имеет свойство расширяться в желудке, за счет чего человек быстрее чувствует себя сытым и меньше съедает. Также клетчатка нормализует обмен веществ, делает усвоение жиров и углеводом более медленным, что тоже положительно отражается на массе тела.
• Создаёт «балластную нагрузку» на кишечник, обеспечивая его нормальную перистальтику, а значит своевременное очищение
• Клетчатка — питательная среда для бактерий кишечника, напомню, что эти бактерии — это наш кишечный иммунитет
• Снижает уровень холестерина, положительно влияет на состояние сосудов, становится хорошей профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе инфарктов и тромбозов.
• Уменьшает количество сахара в крови, поэтому она особенно показана диабетикам.
• Ускоряет усвоение минералов, незаменимых кислот, других полезных веществ.
• Нормализует желчеотделение, за счет чего вероятность образования камней в желчном пузыре существенно снижается.